草鲩就是市场上常见的草鱼，一般生活在江、湖、河、池塘等水域中下层，是重要淡水鱼类之一，肉多刺少，味道鲜美，营养丰富。近日，据构卓企服商标查询到，“均安草鲩”成功注册为地理标志证明商标!

　　根据构卓企服商标信息显示，“均安草鲩”商标是由佛山市顺德区均安水产养殖协会申请注册的，申请类别为31类，申请日期是在2022年05月09日，该商标注册流程比较顺利，刚好在一年的时候注册成功了，并于2023年05月27日刊登在第1841期商标公告上。

　　均安地处珠江三角洲中部河网，河流分支贯穿其中，江河鱼类资源十分丰富，鳙、鲢、鲩、鲮四大家鱼在这里都能尝到。而均安人精通养鱼之道，经由“独门秘笈”匠心培育出的均安草鲩，肉质紧实、鲜美嫩滑。

　　区别于一般的草鱼，均安草鲩肉质鲜美是从小到大“卷”出来的结果。均安草鲩从鱼苗培育、外形、理化感官指标、饲料、养殖方式等方面都下足了苦功。

　　在食鱼方面，顺德人可谓是物尽其用，一条鱼可以从头吃到尾，做出不一样的美食，比如：脆炸鱼骨，清蒸鱼尾等。对于追求食材本味的均安人来说，草鲩是鱼生的首选，以鲩鱼作为原料，切出来的鱼片肉质洁白、晶莹透明，通常会将鱼片排好摆在冰盘中以保持鱼肉的爽脆。

　　很多人都比较喜欢吃鱼肉，草鲩鱼肉质肥嫩而不腻、刺少味鲜，富含蛋白质等多种营养成分，具有很高的营养价值。但是要注意适量食用，进食过多可能会导致机体难以消化，从而出现腹胀、腹痛、恶心等不适。

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