粉丝是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，粉丝品种繁多，如红薯粉丝，甘薯粉丝、土豆粉丝等。近日，据构卓企服商标查询到，余姚市的“鹿亭番薯粉丝”成功注册为的地理标志证明商标啦!
根据构卓企服商标信息显示，鹿亭番薯粉丝商标是由余姚市鹿亭乡农民合作经济组织联合会申请注册的，申请类别为30类，申请日期是在2022年04月26日，，该商标审核流程也非常顺利，从提交商标申请到初审公告，再到注册成功，仅不到一年时间哦，并于2023年03月13日刊登在第1831期商标公告上!
番薯粉丝是鹿亭乡的特色农产品，鹿亭，位于宁波人民的饮用水库皎口水库的上游，发源于东岗、斤岭一带的小皎溪，穿乡而过，美丽的溪流，润育了美丽的鹿亭。
每年秋末,是鹿亭乡重要的秋收时节，一个个身材壮硕的番薯被翻出地面，伴随着番薯的丰收，几乎每家每户都会着手筹备番薯粉丝的制作。这里的番薯粉丝坚持传统工艺，严格依照清洗去杂、粉碎磨浆、过滤沉淀、和面成坨、磨丝晾晒、成品包装等六大流程进行制作，全程无任何添加物，确保番薯粉丝保留传统风味，Q弹爽滑，富有嚼劲。因此，鹿亭番薯粉丝的价格比其他产地的粉丝贵一些，每公斤可卖到80元。
很少人知道，番薯还是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，食用与药用，功效众多。而且番薯有脂肪含量特别少，但是不饱和脂肪酸的含量却非常高，因此番薯是减肥的优选食物。
近年来，鹿亭乡积极发挥区域内沙壤土适宜种植番薯的优势，发动农户盘活利用荒山、闲置农田等“沉睡”资源，着力发展特色番薯种植业。
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